红烧鱼是一起经典的家常菜，肉质鲜活、酱香浓郁，深受人人深爱。要作念出一盘色香味俱全的红烧鱼，掌抓几个要害轮番和小妙技是必不能少的。 宝鸡华喜惠商贸有限公司、预包装食品、饮料酒、日用百货批发零售 领先，选材是要害。提议选择肉质紧实的鱼类，如鲫鱼、鲈鱼或草鱼，簇新度告成影响口感。屠宰后清算干净，两面斜切几刀，便于入味。 接下来是腌制。用料酒、姜片和少量盐腌制10分钟，不错灵验去腥提鲜。热锅凉油，将鱼煎至两面金黄，这么不仅锁住水分，还能加多香味。 然后加入调料。先炒香葱段、姜片和蒜瓣，再放入适量的生